녹즙 은 그대로 “생 날것의 녹황색 야채를 짠 즙” 입니다. 과거에는 주로 케일, 보리새싹(잎), 뽕나무 잎 등을 절구로 빻아 마시고 있었습니다. 현재는 다른 과일 야채 등을 섞어 믹서를 사용하여 액체 상태로 마십니다.
생야채를 그대로 마시는, 가열에 의해 영양분인 비타민 등이 손상 될 수없이 섭취 할 수있는 장점이 있습니다. 그냥 옛날 녹즙은 원시 케일, 보리새싹을 주원료로하기 때문에 결코 맛있게 먹을수는 없었습니다.
맛이 없던 녹즙을 제조업체들의 노력으로 과일을 섞거나 냄새를 줄이거나 하고 편의성을 위한 분말로 물과 혼합하는 것만으로 바로 마실 수 있도록하고, 알약 형태로도 개발한 것입니다.
목차
녹즙 효과 효능
원래는 야채 부족을 보충하고 건강한 음료로 판매되고 있었지만, 최근에는 “다이어트” “콜레스테롤 수치를 낮추는 혈압 효과 효능이 있다고하여 많이 판매되고 있습니다.
일반 녹즙의 효과는
- 총 콜레스테롤 : 높은 고지혈증 가능성
- LDL 콜레스테롤 저하 : 나쁜 콜레스테롤. 높은 동맥 경화의 가능성
- α- 리놀렌산의 증가 : 필수 지방산. 혈중 중성 지방을 낮추는.
- EPA, DHA의 증가 : 혈액 보송 보송 효과, 고지혈증의 예방, 동맥 경화 나 심근 경색, 뇌경색을 예방
- 자연 살해 세포 활성화 : 이물질 암세포에 대한 면역력 업
등의 효과 효능이 있습니다.
녹즙 장점
녹즙은 야채의 비타민, 미네랄, 식이섬유 가 그대로 담겨 있기 때문에 식사에서 야채 부족을 보충 할 수 있습니다. 패스트 푸드와 외식이 많은 분들은 대부분 야채를 섭취하지 않는 지도 모릅니다.
아침에 빵, 점심에 햄버거, 라면, 우동, 회전 초밥 같은 음식이라고 전혀 야채를 섭취하지 않아요. 간결 야채를 녹즙으로 보충 할 수 있습니다.
단, 모든 영양소가 들어있는 것은 아니기 때문에 평소의 식사의 균형이 중요합니다.
야채부족을 보완하기 위해 녹즙으로 보충
성인이 하루에 필요한 야채의 양은 350g 이라는 것은 알고 있을까 생각합니다.
그러나 그정도 양의 야채를 매일 섭취하기 위해서는 야채 샐러드 5 접시 ~ 6 접시 도 먹어야하고, 실제로 어려운 일입니다. 샐러리맨이나 외부에서 일하고있는 분은 아침과 바쁜 낮에는 외식이 많은 상태가 되어 버려, 충분한 야채를 섭취 할 수 없습니다.
야채가 부족 해지면
- 비타민 부족 : 비타민 결핍증, 비타민 C 부족으로 인한 괴혈병, 비타민 B1 부족으로 각기병, 비타민 A 부족으로 인한 야맹증, 비타민 D 부족에 의한 구루병 · 골연화증 등
- 미네랄 부족 : 칼슘 부족으로 인한 충치 · 치주 질환 · 골다공증, 마그네슘 부족으로 인한 식욕 부진 · 피부염 · 습진, 철분 부족으로 인한 빈혈 작업능력 저하 면역력 저하 등
- 폴리페놀 등 항산화 물질의 부족 : 주름 기미 등 노화
- 식이섬유 부족 : 변비 기미가 장내에 독소가 쌓여 그것이 흡수 됨으로써 피부염, 분출 것이있는 등 미용에 나쁜
- 다른 고혈압이나 동맥 경화의 생활 습관병의 원인
- 녹즙을 마시는 것이 생활의 일부가 될 것으로, 야채 부족을 개선하고 생활 습관병을 방지하는 효과 효능을 기대할 수 있습니다.
단지, 역시 모든 영양소가 들어있는 것은 아니므로 녹즙을 마시면 야채를 섭취 않아도 되는 것은 아닙니다. 어디까지나 영양 보조 용도로 사용하십시오.
녹즙 단점
옛날 녹즙은 쓴맛과 냄새가 심한 편 입니다. 차세대 녹즙은 “과일 녹즙”이라고하는 것처럼 주스를 섞거나 냄새가 억제되어 있기 때문에 마시기 쉽게 되어 있습니다.
녹즙은 “건강에 좋은” “다이어트에 좋다”는 그야말로 몸에 좋을 것 같은 불평을 늘어 놓고 판매되고 있습니다.
그러나 변비, 연변, 간 장애 등의 보고도 오르고 있습니다. 마시는 방법 체질도 있기 때문에 과도하게 마시거나 효과를 과신하지 않도록 합시다.
녹즙의 원재료, 모양과 종류
녹즙의 주요 원료가되는 채소는 다음과 같은 것들이 있습니다.
1) 케일
비타민,식이 섬유, 칼슘이 풍부하고 비타민은 녹황색 채소에 가장 많이 포함되어 있습니다.
2) 보리새싹
보리의 이삭이 나오기 전에 20 센치 ~ 30 센치 정도의 어린 잎을 보리 새잎이라고합니다. 비타민, 미네랄,식이 섬유, 엽록소 등의 성분이 풍부합니다.
3) 뽕나무 잎
잎에는 펙틴, 단백질, 뻰토잔, 가라쿠톤 과당, 포도당, 철, 망간 등의 미네랄, 엽록소 가 포함되어 있습니다.
녹즙 종류를 나누면
- 캔이나 페트병에 들어있는 액상 의 것
- 냉동으로 된 것
- 가루에 물이나 주스에 녹여낸 것
- 믹서 등으로 수작업으로 만드는 것
시판 녹즙
건강 식품 업체들이 대거 녹즙을 판매하고 있기 때문에, 종류는 수없이 있습니다.
- 간단한 녹즙
- 과자 · 달지 않은 것
- 두유 등을 섞은 물건
- 과일과 녹황색 채소를 섞은 물건
- 태반 비타민 유산균 효소 등을 더한 물건
등 여러가지 혼합 한 것이 팔고 있습니다.
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그린 스무디와 녹즙의 차이
1) 스무디
“스무디”는 잘게 썬 과일 야채를 언 우유 나 요구르트와 함께 믹서 에 걸친 차가운 음료. “야채와 과일의 모든 것을 포함식이 섬유를 섭취 할 수” “가열하지 않기 때문에 영양소가 깨지지 않는” 라는 점은 녹즙과 같습니다.
2) 그린 스무디
“그린 스무디”는 야채와 과일과 물을 믹서에 형태가 없어 질 때까지 교반 한 것으로,
푸른 야채 2 종, 과일 2 종과 물, 소화를 잘하기위한 기본 우유 · 요구르트는 넣지 않습니다.
그린 스무디와 녹즙은 어떻게 다른가?
본래의 녹즙은 거의 야채 수 있기 때문에 쓴맛과 냄새가 강하고 영양가는 높지만 마시기는 말할 수 없습니다. 대해 그린 스무디 야채 6 : 과일 4의 비율로 만들기 위해 단맛이 마시기 좋은 것입니다. 영양가는 수시로 넣는 야채 과일로 변하는 때문에 뭐라고 말할 수없는 것입니다.
녹즙의 원료와 효과 효능 정리
시판 녹즙은 야채 부족을 느끼고있는 사람이 야채를 보충하고 건강한 생활을 보낼 수 있도록 하는 목적으로 판매되고 있습니다. 다만 야채를 섭취 않고 녹즙만을 마시는 것은 본말 전도 입니다.
가급적 부식에 야채를 섭취하도록하고 간결을 녹즙 보완 형태로 먹습니다. 하지만 녹즙, 그린 스무디도 단백질과 탄수화물은 거의 들어 있지 않기 때문에 3 끼 식사로 영양을 제대로 섭취합시다 .
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